Camonetto di Sicilia - Fatti col Cuore™

Pomodoro tondo liscio. 

Ideale a crudo per preparare gustose insalate e piatti freddi.

Ricco di acqua, di carotenoidi (licopene e alfa-carotene), vitamina E e sali minerali. Sono presenti inoltre zuccheri come glucosio e fruttosio.

Ricetta

Insalata con Camonetto di Sicilia e formaggio nei cestini

Ingredienti: 5 pomodori Camonetto di Sicilia, 2 pomodori Pachinetto, 200 gr di formaggio primo sale (mozzarella), 500 gr di pasta brisè, 10 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e timo.

Preparazione: Prepara la pasta a brisè a forma di cestini e cuocila per 15 minuti nel forno a 200. Sforna i cestini e falli raffreddare. Lava e asciuga i pomodori, tagliali bene a spicchi, fettine o pezzetti. Raccoglili in una ciotola e unisci il primo sale o la mozzarella a dadini e il basilico tagliuzzato. Condisci con l'aceto balsamico, timo, sale e olio. Distribuisci l'insalata nei cestini di pane e servi.